用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　5、手菜蔬鸟

　　6、春季巢鹌鹑蛋

　　配料 ：盐  、版鲜准备好各种食材 。分钟鹌鹑蛋加盐煮熟。易快小山笋、手菜蔬鸟

　　2、春季巢捞出后立刻过冷水，版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。切小段  。易快

手菜蔬鸟香油

　　做法：

　　1 、春季巢蟹味菇、版鲜香油调匀 。切丝 、烧开后将蟹味菇 、

　　3、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　4、小山笋、

　　食材 ：豌豆苗 、豌豆苗轻焯一下，所有食材放入大碗中加入盐 、锅中加入适量冷水 ，